Da es farblos ist, feine Aromen und kaum wahrnehmbare Geschmacksrichtungen hat, würde das Eindringen eines jeglichen fremden Stoffes seine organoleptischen Eigenschafen verändern. Wasserflaschen sollten deshalb in einem kühlen, trockenen Raum gelagert werden, der belüftet, sauber, vor Sonnenlicht geschützt und von Rauch entfernt ist und keine anderen intensiven, penetranten Gerüche hat. Diesen Bedingungen müssen in allen Phasen eingehalten werden – von der Flaschenabfüllung bis zum Konsum. Mineralwässer sind sehr sichere Produkte, die sorgfältig und konstant kontrolliert werden, aber wie für alle anderen Nahrungsmittel gilt auch hier, dass es besser ist, immer das Haltbarkeitsdatum zu prüfen und vorzugsweise vor kurzem abgefüllte Wasserflaschen zu kaufen, wenn dies möglich ist.

Die Wasserflaschen müssen perfekt intakt und sauber sein.		S.Pellegrino sollte beim Servieren 8-10 °C, Acqua Panna 10-12 °C kühl sein.
Verwenden Sie ein Glas für stilles, ein Glas für kohlensäurehaltiges Wasser.		Jedes Glas wird nur einmal und zu 2/3 gefüllt.

Setzen Sie alle Sinne und die richtigen Gläser bei der Verkostung ein, um die Charakteristika eines Wassers zu erkennen. weiter

Welches Wasser zu welchem Wein? Je besser die organoleptischen Empfindungen zusammenpassen, desto harmonischer ist das Geschmackserlebnis. weiter