16.11.2009
Neuerungen auf einem Gut einzuführen, das seit 24 Generationen Wein in der Chianti-Region produziert, ist nicht einfach. Es stellt eine große Herausforderung dar, der Weinherstellung in einer historischen Kellerei neues Leben einzuhauchen, ohne die Natur in Mitleidenschaft zu ziehen, die Produktionsphilosophie zu revolutionieren und drastische Veränderungen für die Arbeiter und das Produkt selbst durchzuführen. Um jedoch Castello di Fonterutoli, ein historischer Weiler, der sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familie Mazzei befindet, nicht zu gefährden, wählte man eine sehr umsichtige Vorgehensweise. (Einige Dokumente aus dem Jahr 1398 lassen darauf schließen, dass die Produktion des "Weins aus Chianti" bereits zu dieser Zeit in voller Blüte war und das Gut der Adelsfamilie gehörte, die die Kellerei auch heute noch betreibt.) So entschied man sich für die Errichtung von Gebäuden, die die harmonische Umgebung nicht stören. Die Keller sollten von der Familie selbst gestaltet werden, die das Land liebt und alles tut, um es zu schützen.
Agnese Mazzei überwachte persönlich die Errichtung des neuen Gebäudes gemeinsam mit Mitarbeitern seines Architekturbüros in Florenz. Das der Arbeit seines Teams zugrundeliegende Konzept betrachtet den Keller in erster Linie als Arbeitsplatz. Keine Kompromisse sollten im Hinblick auf das Design um seiner selbst willen gemacht werden. Stattdessen wurden die Räume den Bedürfnissen der Weinherstellung angepasst. Für die Außengestaltung ließ sich Architekt Mazzei von den toskanischen Fabriken des 19. Jahrhunderts inspirieren. Dazu gehören ihre Formen und Materialien (wie florentinischer Stein, Kacheln aus Siena und Kupferdächer) sowie große Fenster, die den Blick auf einen Innenhof freigeben.
Der neue Keller des Castello di Fonterutoli - Mazzei ist ein majestätisches Gebäude. Zwei Drittel davon liegen unter der Erde. Seine Silhouette fügt sich harmonisch in die umgebende Landschaft ein, aber die Anlagen zur Weinproduktion sind natürlich hochmodern. Mit Schwerkraft wird der Wein vom Produktionsbereich in die Fässer gefüllt, während Temperatur und Feuchtigkeit durch eine natürliche Quelle im Innenraum geregelt werden. Doch das Herz der neuen Mazzei-Keller liegt im Weinlager. Dort befinden sich 3160 Fässer - ein unterirdischer Saal, in dem die edlen Roten des toskanischen Winzers zum Leben erwachen.
Castello di Fonterutoli
Via Ottone III n°5, Loc. Fonterutoli
I-53011 Castellina in Chianti (SI)
Tel.: (+39) 0577 73571
Fax: (+39) 0577 735757
info@fonterutoli.it
www.mazzei.it / mazzei@mazzei.it
von Davide Bernieri
Werfen Sie einen Blick auf die Fotogalerie des Castello di Fonterutoli:
Bilder von Weingut, Villa, Kellerei und der Familie Mazzei
Die neuen Keller des Castello di Fonterutoli - Mazzei
Die Gebäude sind auf die Bedürfnisse der Weinherstellung abgestimmtNeuerungen auf einem Gut einzuführen, das seit 24 Generationen Wein in der Chianti-Region produziert, ist nicht einfach. Es stellt eine große Herausforderung dar, der Weinherstellung in einer historischen Kellerei neues Leben einzuhauchen, ohne die Natur in Mitleidenschaft zu ziehen, die Produktionsphilosophie zu revolutionieren und drastische Veränderungen für die Arbeiter und das Produkt selbst durchzuführen. Um jedoch Castello di Fonterutoli, ein historischer Weiler, der sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familie Mazzei befindet, nicht zu gefährden, wählte man eine sehr umsichtige Vorgehensweise. (Einige Dokumente aus dem Jahr 1398 lassen darauf schließen, dass die Produktion des "Weins aus Chianti" bereits zu dieser Zeit in voller Blüte war und das Gut der Adelsfamilie gehörte, die die Kellerei auch heute noch betreibt.) So entschied man sich für die Errichtung von Gebäuden, die die harmonische Umgebung nicht stören. Die Keller sollten von der Familie selbst gestaltet werden, die das Land liebt und alles tut, um es zu schützen.
Agnese Mazzei überwachte persönlich die Errichtung des neuen Gebäudes gemeinsam mit Mitarbeitern seines Architekturbüros in Florenz. Das der Arbeit seines Teams zugrundeliegende Konzept betrachtet den Keller in erster Linie als Arbeitsplatz. Keine Kompromisse sollten im Hinblick auf das Design um seiner selbst willen gemacht werden. Stattdessen wurden die Räume den Bedürfnissen der Weinherstellung angepasst. Für die Außengestaltung ließ sich Architekt Mazzei von den toskanischen Fabriken des 19. Jahrhunderts inspirieren. Dazu gehören ihre Formen und Materialien (wie florentinischer Stein, Kacheln aus Siena und Kupferdächer) sowie große Fenster, die den Blick auf einen Innenhof freigeben.
Der neue Keller des Castello di Fonterutoli - Mazzei ist ein majestätisches Gebäude. Zwei Drittel davon liegen unter der Erde. Seine Silhouette fügt sich harmonisch in die umgebende Landschaft ein, aber die Anlagen zur Weinproduktion sind natürlich hochmodern. Mit Schwerkraft wird der Wein vom Produktionsbereich in die Fässer gefüllt, während Temperatur und Feuchtigkeit durch eine natürliche Quelle im Innenraum geregelt werden. Doch das Herz der neuen Mazzei-Keller liegt im Weinlager. Dort befinden sich 3160 Fässer - ein unterirdischer Saal, in dem die edlen Roten des toskanischen Winzers zum Leben erwachen.
Castello di Fonterutoli
Via Ottone III n°5, Loc. Fonterutoli
I-53011 Castellina in Chianti (SI)
Tel.: (+39) 0577 73571
Fax: (+39) 0577 735757
info@fonterutoli.it
www.mazzei.it / mazzei@mazzei.it
von Davide Bernieri
Werfen Sie einen Blick auf die Fotogalerie des Castello di Fonterutoli:
Bilder von Weingut, Villa, Kellerei und der Familie Mazzei
